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Fate l’amore e fate la guerra: la storia del Battaglione Sacro di Tebe
di Andrea La Rovere Avete presente quando, nei film d’azione, specie quelli di serie B, al protagonista viene un’idea talmente assurda e improbabile che all’inizio tutti si mettono a ridere? Di solito, poi, qualcuno dice che la pensata è talmente pazzesca che potrebbe funzionare, tutti si mettono sotto e alla fine il bene trionfa. Beh,…
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AUTOPRODUCIAMO PER SALVAGUARDARE LA NOSTRA SALUTE E QUELLA DEL PIANETA. INTERVISTA A LUCIA CUFFARO
di Madia Mauro Viviamo nell’epoca dell’usa e getta, del consumismo sfrenato, della crescita e dell’accumulazione illimitata e abbiamo sempre più l’esigenza di un’inversione di tendenza rispetto a questo modello dominante. Nel nostro quotidiano è possibile fare qualcosa, introducendo pratiche che trasmettano la cultura dell’autosufficienza e la riappropriazione di antichi saperi, della decrescita e della sobrietà.…
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IL VINO DEL MESE: FEBBRAIO 2025
IL VINO DEL MESE: FEBBRAIO 2025 di Giuliana Duchini Dovendo suggerire un vino da abbinare alla ricetta di questo mese, il mio cuore va al Montepulciano d’Abruzzo dell’Azienda Vinicola Torre dei Beati a Loreto Aprutino che ho visitato e della quale ho potuto assaggiare gli ottimi vini biologici. Tradizionale, affinato in legno esprime tutto il…
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STUFATO DI MANZO CON PURÈ DI SEDANO RAPA
di Paola Sansalone Lo stufato ed il brasato sono la stessa cosa? Certamente no! Sono 2 cotture lente ed inesorabili, a fiamma bassa; per tutti e due si usa la carne di manzo, più specificatamente il cappello del prete, che altro non è che il muscolo di spalla. Questo taglio presenta delle infiltrazioni di grasso…
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LA MODA TRA LE DUE GUERRE
di Carlo Gasperoni La nascita della Chirurgia Plastica risale all’800 aC. quando Sushruta, un medico indiano, usava dei lembi di pelle per ricostruire il naso. In quell’epoca infatti si usava amputare il naso a popolazioni vinte e a donne adultere, salvo poi cercare di ricostruirlo come possibile. Gli arabi fecero da ponte culturale verso l’occidente…
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L’ALMANACCO IN CUCINA
di Paola Sansalone La prima ricetta nota degli Gnocchi di Patate comparve nella 2nda edizione (1801) del Cuoco Galante scritto da Vincenzo Corrado; nella 1ma edizione di questa raccolta di ricette, datata 1773, erano già presenti, ricette tuttora protagoniste della cucina Napoletana, come la Parmigiana di melanzane, il Ragù e la Pastiera. Il Corrado, dopo…
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I VINI DELLE ABBAZIE
I VINI DELLE ABBAZIE di Giuliana Duchini Se oggi sulle nostre tavole abbondano vini prodotti con i più svariati vitigni, un merito indubbiamente va, tra i tanti, all’opera paziente e conservatrice dei monaci che, alla caduta del Sacro Romano Impero con conseguente grande crisi spirituale ed economica e il susseguirsi delle invasioni barbariche, seppero, tra…
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CACCIA ALL’AFFARE
di Giulia Chiodini Come affrontare il nuovo anno con sprint e allegria, curiosando fra le nuove tendenze in fatto di moda, beauty e sport! Tornati dalle vacanze di Natale e superata la post vacation blues, quel mix complesso di sensazioni spiacevoli che affliggono lavoratori e studenti al ritorno dalle ferie, siamo ripiombati nella vita quotidiana,…
