IL VINO DEL MESE: FEBBRAIO 2025

di Giuliana Duchini

Dovendo suggerire un vino da abbinare alla ricetta di questo mese, il mio cuore va al Montepulciano d’Abruzzo dell’Azienda Vinicola Torre dei Beati a Loreto Aprutino che ho visitato e della quale ho potuto assaggiare gli ottimi vini biologici.

Tradizionale, affinato in legno esprime tutto il vigore e la bellezza del suo territorio.

Più facile da reperire consiglio quello di Cataldi Madonna “Malandrino”2023, 14%.

Un’interpretazione moderna di questo vino così legato alla sua regione. Solo acciaio e affinamento in antiche vasche di cemento per un sorso ricco di profumi di visciola e viola con una elegante ma presente trama tanninica e un finale speziato.