IL VINO DEL MESE: APRILE 2025

di Giuliana Duchini

Se esiste un vino per ogni stagione, ora che siamo in estate non possiamo che scegliere il Vermentino! Che provenga dalla Sardegna, dove prevarranno le note salmastre e di macchia mediterranea, dalla Liguria caratterizzato da una mineralità sottile e arricchito da note floreali e frutta a polpa bianca o dalla Toscana con una struttura piena e sfumature di frutta esotica. Ci si potrà sbizzarrire e lasciarsi ispirare dal momento della giornata, è ottimo anche come aperitivo, e dal piatto da abbinare. Tra i tanti da suggerire, ne ho scelto uno davvero particolare che si distingue dagli altri, perché è il frutto di un progetto di ricerca sia in vigna che in cantina: “Belguardo Codice V” Vermentino Superiore Maremma Toscana DOC 2022. Nasce da due differenti cloni uno proveniente dalla Corsica e l’altro dalla Sardegna, allevati sulle dolci colline maremmane dietro al Parco Naturale dell’Uccellina; la vendemmia selettiva viene fatta a mano ai primi di Settembre e il 50% delle uve vinifica in anfora per almeno sei mesi e il restante 50% in acciaio “sur lies” con batonnage settimanale.

Il risultato è un vino che cattura con il suo colore giallo paglierino intenso a significare che ha imprigionato tutto il sole dell’estate, un profumo di frutto a polpa gialla e tropicale dove prevalgono l’ananas e il mango e con i suoi 12,5% ci regala un sorso ricco di calore, di brezza marina e di macchia assolata!

Vini Mazzei Tenuta di Belguardo, Poggio La Mozza (GR) 0564 406003